白千鳥 神保は創業以来８０余年、和菓子を中心に創作・販売しております。

神保のつぶあんは「能登大納言」。
粒が大きく鮮やかな赤い色、皮まで柔らかいのが特徴です。
また手作業で収穫されるため貴重な食材として珍重されています。
豆の風味をそのままに丁寧に炊き上げ、ふっくらと焼いた生地で包みました。
どらやきの極意を ぜひご賞味ください。　

　 5個入り　 　1,580円
　10個入り　　3,110円
　15個入り　　4,575円

文化の香り高い城下町金沢は、加賀友禅、お能、鼓門、金箔、金沢城、兼六園、犀川（おとこ川）、浅野川（おんな川）など数えきれないほど情緒があります。
金沢のみやびの彩を「花あやめ」の掛詞にして、うすむらさきの生菓子に表してみました。
石川県産五郎島金時あんを、紫芋で染めたコシヒカリの米粉で包みました。

平成17年度 石川県物産協会会長賞受賞

　5個入輪っぱ 1,094円
　10個入り　　2,089円
　12個入り　　2,511円
　15個入り　　3,062円
　20個入り　　4,035円

日本酒風味のふんわり、柔らかいもち菓子。お酒の香りがほんのりと、ふわふわの淡雪のような食感の生菓子です。
石川県の農菓プロジェクト主催の創作和菓子コンテストin東京で総合１位を獲得させていただきました。

　15個入り　　4,358円　　　

「日本海美し、
　　内灘の砂丘美し
　波の音聞きて生きる人の
　　心美し」　　井上 靖

アーモンドあんを大麦で包んだ、さくさくとした芳ばしいリズミカルな食感をお楽しみください。

　10個入り　　2,089円
　15個入り　　3,056円
　20個入り　　4,035円

「おもいやる越のしら山知らねども
　一夜も夢にこえぬ夜ぞなき」
　　　　　　　　紀 貫之
平安朝歌人あこがれの白山は日本三名山の一つで、御前峰・大汝峰・剣ヶ峰の三峰に分かれております。
まっ白な雪の神山によって象徴された越の国。
思ってみるだけでもすがすがしい。
名峰白山を象った能登大納言粒あん入り立体最中です。

　10個入り　　2,488円
　15個入り　　3,603円

海辺の鳥として愛らしい姿の白千鳥をお菓子に表現してみました。
生クリーム入り黄味あんをカステラまんじゅう生地で包んだ立体菓子です。

ほっこりしたやさしい愛があふれるお母さんの味です。

昭和47年かほく市の天然記念物に指定されております。

　8個入り 　　 1,808円
　12個入り　　2,640円
　15個入り　　3,224円
　20個入り　　4,251円

郷土の先哲西田幾多郎先生の思想の底流にある「無」の境地。
今一度その生かされている場所で「無」を考えてみませんか。
「無」こそ「有」の根本です。
「我が心　深き底あり
　　喜びも憂の波も
　とヾかじと思ふ」　寸心

そうしたことで「無」の字の銘菓を世に送ります。

宮内庁献上銘菓。

　12枚入り　　1,311円
　24枚入り　　2,458円
　36枚入り　　3,550円